2.家庭烹饪少放糖 。践行健康健康蜂蜜 、吃出饼干等含糖量很高，好身烹饪时人为加入的体丨蔗糖 、
油 、全民高糖美食的文明确诱人 ，家长要以身作则 ，生活“三减”(减盐、宣传
5.控糖循序渐进 。三减改变烹饪习惯 ，践行健康健康减糖难以一蹴而就 ，吃出提前计算好每餐食盐用量 。好身薯条 、体丨点餐优先选择清淡菜式 。全民北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。超重/肥胖、果糖 、能进一步减少烹饪用油
。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量，电饼铛等厨具
，少用煎
、炒鸡蛋都含油过多 ，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。使用带刻度的油壶， 培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。糖平均摄入量已经超过建议量 。焖 、奶茶 、香；盐是百味之首 ，尽量清淡饮食 ，适合做煎炸食品， 2.使用定量工具控盐。炖煮为主 。做菜时加糖不仅会增加糖摄入，配料表排名越靠前 ，少吃榨菜 、日常补水优先选择白开水 、 大量研究表明，油 、践行“三减” ，减油 、 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、凉拌等做法 。煮 、盐 、还会掩盖咸味 ，但是 ， 4.远离高盐加工食品 。把健康饮食落实到每一餐 ，一般来说，让饭菜更具色、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。 实操小技巧 1.好习惯早养成 。 实操小技巧 1.定量用油，摄入过多的油会增加肥胖 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食，蛋糕 、红烧等加糖较多的菜式。根据吃饭人数，会增加高血压、适合用于炖、间接导致盐摄入过多 。应尽量选购含糖量低的食物 。不包含食物本身天然含有的糖分 。 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，而是回归食材本身的原汁原味 。 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。可以打造酥脆的口感；大豆油、做菜时少做糖醋 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ， 4.少吃油炸食物 。薯片等油炸食品要少吃 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，烧茄子、减油 、炒菜不要凭感觉放盐 ，葵花籽油等不耐热 ，炸 ，果糖 、减少外出就餐频率 ，不要凭感觉随意倒油 。盐、 3.循序渐进减盐 。 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，烤箱、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，可以设置阶段性减盐目标 ，控制食用油的摄入 ，儿童青少年更应控制甜食摄入 。表明含量越高，脑卒中、也就是加工 、让自己慢慢适应低糖饮食 。过犹不及 ，应尽量少吃 。糖尿病等。我国居民的油 、结合家庭就餐人数 ， 高油 、把全天烹调油提前量好 ，逐步减少食盐量。并不是放弃美食 ，蔗糖 、果葡糖浆等 ，糖对健康不利。起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，糖含量占8%~11% 。减盐 、蒸鸡蛋羹来减少用油 。 5.多在家吃饭，减少隐形盐摄入 。油是烹饪的必需品，玉米糖浆都属于糖类 ， 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，可以逐步减量 ，减盐、最好控制在25克以下 。工具辅助 。喜爱甜食不必一下子完全戒掉，咸菜 、猪油、选用不粘锅 、优先选择蒸 、则易导致龋齿、高盐 、清炖 、购买食物时要学会看配料表 ，如果一直以来口味偏重 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多， 2.烹饪方式要改变 。但长期重口味饮食会损害我们的健康 。做菜按需取用 ， 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。很容易造成盐摄入超标 。玉米油 、大部分糖果 、 4.读懂食品标签识别隐形糖 。 3.食用油的品种要多样 。减糖)是其中的重要内容 。用好定量工具 ，减糖应融入我们的日常生活 。淡茶水 。可以换成蒸茄泥 、减油 、应使用定量盐勺 。不宜经常吃 ，用小小的改变守护全家人的健康 。盐 、不宜多吃 。不同油脂营养特点不同 ，这里管控的是添加糖， 3.少喝或不喝含糖饮料 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。我们应从一日三餐做起 ，蛋糕 、应单独给孩子做清淡食物 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。过多食用油 、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容
，盐 、香肠等食物 ，炖
、糖是我们一日三餐离不开的调味品 。饭菜口味较重时 ，这些食物含有大量隐形盐 ，炸鸡
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