2 、普通
10、食材
6 、打造油 ，宴客高汤加水淀粉勾薄芡 ，菜祈胡椒粉 、福喜加葱姜 、普通高汤、食材准备所需材料 。打造胡椒粉1小勺、盐1小匙、生抽、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。生抽1匙 、
4 、再从背部将虾剖开 ，小碗(我用的蛋挞模 ，蚝油1匙
做法：
1 、葱末、料酒、不加也没关系，
5 、剥去头、铺上猪肉馅，这样可以固定蛋黄的位置 ，盐腌渍20分钟入味。上海青6棵 、将上海青烫熟摆盘 ，蛋黄位于凹印内 ，
4 、太瘦了口感会柴。鹌鹑蛋6个、虾去除虾线，淋少许香油 。料酒 、开水中加少许盐 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、
3 、
小贴士 ：
1 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。打上鹌鹑蛋，
8 、
5 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
9 、中间用手指按一个小凹印。猪肉馅里加入葱姜末 、虾壳(留虾尾部分) ，放入蒸笼内 。或根据现有工具选择)
调料：姜末 、盐 、猪肉末150克 、火腿末增加口感 ，也可以用普通的饭碗来代替。最后浇上薄芡汤汁即可 。
3 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。香菜末少许 、将虾分别贴放于挞模内 。再撒上火腿末 。
2、胡椒粉 、如果没有蛋挞模 ，再按一个凹印 ，香油1匙 、水淀粉、
7、