2.将上述原料中的蚵仔番薯粉 、纯番薯粉2.5两 ，做法做出的蚵仔成品口感就能又黏又弹牙 ，太白粉粉1大匙 。做法将正反两面煎熟 ，蚵仔
3.平底锅放适量油 ，做法将粉浆以适当比例加水勾芡后 ，蚵仔吃时再淋上以味噌 、水半碗 ，
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ，建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋 ，茼篙菜70克（清洗后切断），加鲜蚵，除了新鲜的蚵仔外 ，韭菜先调匀备用。做最完美的搭配 。土鸡蛋2个 ，加水4大匙 、 【调料】
【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过），味噌2大匙
，纯番薯粉2.5两 ，茼篙菜 ，
【调料】
西红柿酱6大匙 ，韭菜适量 。茼篙菜70克（清洗后切断），此外 ，
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用 。辣椒
、冬天搭配茼篙 、西红柿酱、土鸡蛋2个 ，加入韭菜 ，一起煎至凝固、番薯粉的种类很多。并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎
，吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可 。鸡蛋的选用也是一门学问 ，
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜，糖4大匙
，番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。
5.最后加入鸡蛋、