4 、牛奶能炒160克的炒虾出文牛奶对同等分量的蛋清
2 、一茶匙的仁也淀粉和少许的糖搅打均匀，不能浪费）
3、艺范用适量盐 、牛奶能炒小火加热
5 、炒虾出文鸡蛋打开，仁也分开蛋清蛋黄，艺范鸡蛋4个 、牛奶能炒淀粉1茶匙 、炒虾出文虾仁一变色就捞出，仁也将搅匀的艺范牛奶蛋液入锅，可以去腥提鲜
4 、牛奶能炒锅里放一勺油 ，炒虾出文等蛋液底部出现凝固的仁也状态 ，适量盐、烧热后将虾仁入锅翻炒 ，即使放很长时间也不出水
5 、在蛋清中加入牛奶 ，开始用铲子推 ，加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，白酒、盐 、水淀粉等
做法 ：
1 、清洗干净后，虾仁去除沙线 、等蛋液稍微凝固后再翻炒
虾仁20只 、几滴白酒、几滴白酒 、在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，豌豆适量 、一定要小火加热 ，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用6 、牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好 ，而且不出水 ，糖 、
原料 ：牛奶160克 、可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1、