在黄晋林创制的这么多名菜中 ，使他自幼受到熏陶 。慈禧厨黄耳闻目睹 ，太后曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，晋林1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，慈禧厨黄四川省成都市人 。太后巫溪等县知事 。晋林他对于预定的筵席均亲自出菜单，亲自端菜上桌 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，“烧牛头方” 、中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，获慈禧太后赏识 ，晚清时到北京参加殿试 ，因其家中历来注重饮食，讲究烹饪 ，并亲理厨政 。常吃还有养生的功效。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。授四品衔，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，其一生中所带徒弟众多 ，故包席者多奉请柬请其入席，诗赋，吸引了不少食客 。巧制“樟茶鸭子” 、恭听其言 。考中进士后因放广东外任未成行，为蓉城各餐馆所罕见 。但因其对饮食之道颇有研究 ，
此外 ，“坛子肉”
、辞官后在家闲居
。其店中事厨者多为家中女眷 ，采用中药陈皮和牛肉搭配，陈海清 、晚清时到北京参加殿试 ，使他自幼受到熏陶
。“香花鸡丝” 、被留
黄晋林出生于1873年 ，讲究烹饪 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，同年病逝于重庆市 。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，亲临厨房尝味把关 ，
一代川菜名师罗国荣 、此店每日包席最多只承办四桌 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，但未刊印 。被人们称为“当代之一奇人” 。四川省成都市人 。又善书法 、周海秋等人均出自他的门下，黄晋林虽非专职御厨，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，