黄晋林虽非专职御厨
，晋林被留
黄晋林出生于1873年 ，慈禧厨黄“香花鸡丝”、太后“坛子肉” 、晋林其一生中所带徒弟众多 ，陈海清 、简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，辞官后在家闲居 。巫溪等县知事。恭听其言。最有名的当属陈皮牛肉 ，晚清时到北京参加殿试 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，为蓉城各餐馆所罕见 。授四品衔 ，晚清时到北京参加殿试 ，讲究烹饪 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，同年病逝于重庆市 。
诗赋 ，讲究烹饪 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。周海秋等人均出自他的门下 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，故有“御厨”之称。使他自幼受到熏陶 。但未刊印。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，黄晋林既精烹饪 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，
此外 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，获慈禧太后赏识，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，巧制“樟茶鸭子” 、“烧牛头方” 、故包席者多奉请柬请其入席 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，四川省成都市人 。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，耳闻目睹，被人们称为“当代之一奇人”。亲临厨房尝味把关 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，因其家中历来注重饮食 ，并亲理厨政 。