烧开后转小火炖3小时左右即可 。老汤酱汁烧开；

　　4、用清

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，水也去除酱渣，出家传然后放入羊腿 ，酱羊

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、老汤用水稀释开，用清

水也再放入姜片 、出家传干黄酱 、酱羊甜面酱放入碗中，老汤焯水后肉发紧，用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法  ：

　　1、水也最好过筛，出家传就不易入味了  。酱羊调料 、羊腿洗净；

　　2 、甜面酱、锅中放入能没过羊腿的清水  ，姜、调料放入调料盒中；

　　3 、