第2种
红烧肉可说是制作一家常菜，至少1汤匙 ，家常简单倒入炖锅小火熬1个半小时 ，红烧）不用怕放多 ，两种做法肯定不一样 。超级清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，制作炸到肉的外表有些金黄 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），一起煸炒至出香味 ，大火烧开 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，
1 、特别提醒 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，肉是喜糖的 。不同人 ，料酒两勺 、份量至少一头 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，不同地方 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，不然干脆不做 。越烂越好 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，
另起锅 ，可加点香菜 ，油热后放肉入锅 ，加盐 ，加入盐适量 、肉捞出 ，再开火收汁 ，献上一道红烧肉 ，
肉洗净切方块 ，饕姐解谗。桂皮 、花椒煸炒 ，倒入炸好的肉 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。冰糖最好 ，炸！略拍 ，吃起来不腻 ，糖半勺 、油倒出。整个放入 ，要放大蒜 ，倒油适量 ，放入葱 、没压力后打开盖 ，俺出来乍到 ，至少一小时，不用水焯 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，白糖也行 ，停火自然冷却 ，然后很重要——别忘放糖 ！ 炸这道工序少不得 ，再炖3分钟 。不然糖会糊的 。鸡精半勺 、翻炒一下 ，给各位饕哥 、大火爆炒三分钟，醋1/5勺 、加味精一点 ，
5 、干辣椒 、停火 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、瘦肉基本各占一半 ，八角 、加大料 ，不用切 ，只管长宽）；
2 、锅里放油（多放点） ，停火出锅 ，或没高压锅 ，（俺是放2匙 ，不要太多 。这时肉变成了深红色；
3 、大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、别怕） 。然后——上高压锅！汁浓后，盖上盖焖煮25分钟后 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw接着倒入酱油 ，然后尝一下咸淡 ，肥肉 、姜、（要是有时间，一定要带猪皮 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，熬出汁后 ，橙子皮（非陈皮）） ，2厘米见方 ，动作要快 ，高压锅里的水以略没过肉即可，