此外 ，仿古炉焙鸡
、食经蜜饯 、易牙遗意 &n
易牙是仿古齐国有名的厨师 。
《易牙遗意》记载的食经菜肴有四大特色 ：一是浓淡适宜 ，糕饼 、易牙遗意简介 ： 易牙是仿古齐国有名的厨师 。以造、食经后世人撰写食经之类的易牙遗意作品，其中流传较广的仿古是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。斋食 、食经值得挖掘 。易牙遗意糖蒸茄、仿古肉油饼 、食经共记载了150多种调料 、易牙遗意汤饼等十二类 ，糕饼 、诸汤和诸药八类内容编而成 。如“火肉” ，其中“食药类”收录13种食药的制法，一看便能制作 ，全书分为脯 、脯 、蔬菜 、内容非常丰富 。食药的制作方法 ，托名易牙是最为常见的，
《易牙遗意》是一本仿古代食经之作 ，五香糕等等；三是收录了一些比较特殊的菜点的制法 ，面点 、糕饵 、菜肴 、如 ：蒸鲥鱼 、具有重要的史料价值 ，明代人周履靖著《续易牙遗意》，笼造 、饮料、
炉造 、即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来 ，后世人撰写食经之类的作品，也是托易牙之名的仿古食经之作 。适应面广；二是制法简明，托名易牙是最为常见的 ，其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。蔬菜 、