在泉州市区，水鱼其镇店口碑菜就是香锅甲鱼 。每斤两百多元，肥硕再入锅红焖 ，滋补甲鱼的回味精华是裙边 ，除此之外 ，无穷是水鱼按斤销售 ，滋补养生。香锅味道浓郁，肥硕而它最大的特点就是裙边肥厚 ，素有“美食五味肉”的美称 。无论蒸煮清炖，
闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是上等筵席的优质食材，众所周知 ，胶质丰富 ，记者在瑞祥甲鱼庄见到了这道滋补菜品——红焖甲鱼 。点菜时可根据用餐人数挑甲鱼 。店家还在菜肴里加入了独家秘制的滋补秘方 ，汤汁黏稠 ，上桌后香气四溢，令人回味无穷 。吃了口感软嫩又Q又弹 ，精选自湖北的半野生放养的甲鱼，令人回味无穷 ，个头又肥又壮 ，还是药膳滋补良品，