5 ，卤排排骨焯水后 ，骨饭胡萝卜切丝 ，秘制
6 ，卤排
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法：
1 ，骨饭少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜。秘制锅里放油，卤排半汤匙料酒 ，骨饭
4 ，秘制放入姜 ，卤排骨头加葱结，骨饭
8 ，洋葱切丝。白糖 ，姜切片 ，两颗冰糖，八角 ，焯水。时间稍微长一点 ，放入一汤匙生抽 ，半汤匙番茄酱 ，把洋葱放入炒到微黄 ，三分之一汤匙老抽 ，
3 ，
大约一分钟。2 ，炒出香味 。肉骨分开 ，葱，白煮蛋一起大火煮开，
9 ，倒入排骨 ，
7，调入盐 ，小火烧40分钟 。出锅前放一点鸡精提味 。姜片煮成汤备用 。中火煸炒，白菜帮 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。黄瓜 ，
10，土豆加少许水打成泥 。