4 、与稍打发的淡奶油混合轻轻拌匀 。放一旁降温备用 。蛋白加盐打至粗泡，
7、170度烤15分钟左右。放冰箱冷藏一会定型 ，倒入剩余的蛋白霜中翻拌 、取1/3蛋白霜蛋黄糊翻拌均匀 。樱桃果泥要稍晾凉后再与乳酪和淡奶油混合均匀 。均匀涂抹上奶油香醍 ，
8、混合打发的粉色的奶油香醍 。
2 、过滤可以得到口感更加细腻的果泥 。取出烤好的蛋糕后立即撕去油纸 ，捞拌均匀 。蛋糕趁热脱模，慕斯也可以放在小号的果冻模中制作 。酸奶25克 、蛋白4个 、加入酸奶搅拌均匀 。
6 、砂糖50克 、制作蛋白霜和蛋黄糊 。
5 、吉利丁片8克 、
3 、
3、手绘的图样可以根据个人喜好绘制 ，奶油奶酪125克 、盐和白醋少许 、打发的淡奶油少许 、绿色色素1滴
鲜奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、细砂糖15克 、混合翻拌均匀原味蛋白霜和蛋黄糊 ，再加入樱桃糖浆煮沸后关火 。
6 、(面糊我只用了2/3的量 ，放上樱桃乳酪慕斯 。倒入手绘图案上 ，用绿色蛋糕糊挤出樱桃枝的样子 。奶油奶酪隔热加软化 ，放网架上稍晾凉后 ，对半切开去核 ，
3、
5 、这样卷的时候才不容易开裂 。
制作香草海绵蛋糕体 ：
1、
小贴士 ：
1 、淡奶油100克
香草海绵蛋糕体(8寸方形膜)
材料 ：蛋黄2个 、加入牛奶和色拉油继续混合搅拌均匀。倒入模具中 ，表面刷樱桃糖浆 ，烤好的蛋糕应立即取下油纸 ，包裹上之前制作好的香草海绵蛋糕卷。用模具切割出图案，在铺油纸的烤盘上 ，
粉色奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、班兰草莓马卡龙1枚 、
3 、加入柠檬汁混合均匀 ，色拉油20ml 、糖粉10克
其他 ：樱桃糖浆适量、
樱桃糖浆2大勺、制作粉色鲜奶油香醍时如果没有粉红糖粉就用普通糖粉加粉色色素代替吧 。粉色糖粉10克樱桃手绘蛋糕体(直径28cm的方形模)
材料 ：蛋黄3个 、
9、牛奶30ml、分别取一汤勺蛋黄糊加入2勺蛋白霜以及红/绿色素翻拌均匀 。蛋黄加糖打至颜色稍白 ，倒入裱花袋中 。
6 、最后用油纸包包裹固定，过滤一次。
2 、
4 、柠檬汁1大勺 、
2 、
9 、低粉80克 、樱桃洗净 ，筛入提前过筛两次的低粉拌匀。
樱桃乳酪慕斯
材料：樱桃果泥150克 、
2、
5 、最后在表面挤心形的奶油香醍 、低粉40克 、
7 、色拉油40ml 、樱桃 、再用180度烤1分钟。
8、细砂糖60克 、
小贴士：
1 、但这款蛋糕切记不要烤太久或是温度过高 。加入提前泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀 ，倒入模具中，然后在油纸上挤蛋糕糊 。用油纸包裹住冷藏固定。
制作手绘樱桃蛋糕卷 ：
1、香草精1/2小勺 、
4 、
4 、剩下的做了小蛋糕，使用时放在油纸底下，樱桃糖浆用新鲜的樱桃打泥过滤出汤汁 ，细砂糖30克 、
8 、
5 、参考香草海绵蛋糕体的做法 ，细砂糖30克、加入糖打至中性发泡 。
3 、在用红色蛋糕糊画出樱桃果实，卷起 ，加入砂糖小火煮至糖化，薄荷叶少许
制作樱桃乳酪慕斯：
1、图案即可透视出来 ，
2 、
9 、搅打至顺滑 ，盐和白醋少许 、防止蛋糕体风干 。中间不会太厚)
7 、在表面刷樱桃糖浆 。蛋白2个 、牛奶60ml 、