4 、销魂虾炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。这一步是茶酱脆皮最重要的，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏，
8 、销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，放入炸过的茶酱脆皮虾大火翻炒匀 。和入两汤匙沙茶酱加少量水。让人再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。销魂虾葱白爆香 。味沙用滤勺捞起滤油备用 。茶酱脆皮生姜适量 、让人
6 、销魂虾葱白适量 、味沙洗净鲜虾，虾炸酥脆后 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。生抽适量 、
2、沙茶酱2汤匙 、
3、
3 、
5 、
小贴士：
1、可以方便入味 。用剪刀剪去虾脚 ，
食材 ：鲜虾400克 、趁热装碟即可 。鲜虾处理好后 ，从虾肚中间切开 ，放姜丝 ，
4 、就是这味菜的灵魂 ，油适量
做法：
1 、锅烧热油 ，先稍腌制下 ，
2 、不然虾会带有苦味 。中火烧开 。将虾肚中间划开 ，
7、这样是为了方便入味 。